Empanadillas de mejillones y huevo

Marchando una receta de empanadillas de mejillones y huevo. No te pierdas este entrante sencillo, rápido y económico. Lo tendrás listo en solo 30 minutos.

Ingredientes:

3 cdas. de mayonesa.
2 cdas. de pimentón dulce.
3 latas de mejillones al natural.
3 huevos cocidos.
1 paquete de obleas para empanadillas.
Aceite Masfrit La Masía.

Paso 1:

En un cuenco con 3 cdas. de mayonesa, añadimos 2 cdas. de pimentón dulce y el jugo de 1 lata de mejillones al natural. Mezclamos bien y reservamos.

Paso 2:

En un cuenco, mezclamos 2 latas de mejillones al natural y 2 huevos duros muy picados. Añadimos la mayonesa al pimentón y mezclamos de nuevo.

Paso 3:

Añadimos 1 cda. del relleno en el centro de una oblea para empanadillas. Sellamos los bordes con ayuda de un tenedor y las freímos en abundante Aceite Masfrit La Masía.