Empanadillas de pollo al curry
Las empanadillas de pollo al curry son una receta original y llena de sabor que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque exótico y especiado. Perfectas como aperitivo, entrante o incluso como plato principal, estas empanadillas destacan por su relleno jugoso y bien condimentado, que fusiona la suavidad del pollo con el aroma vibrante de la salsa de curry.
La mezcla de pollo desmenuzado con zanahoria, pimientos y cebolla, todo envuelto en una oblea dorada y crujiente, crea una combinación de texturas y sabores que encantará a todos los comensales. Su preparación es sencilla, y con unos pocos pasos puedes lograr un plato que funciona tanto para reuniones informales como para comidas más especiales.
Además, estas empanadillas de pollo al curry son muy versátiles: puedes personalizarlas añadiendo especias o ajustando el nivel de intensidad del curry según tus gustos. Son ideales para servir recién hechas, acompañadas de una ensalada fresca o una salsa ligera para un toque adicional.
Sigue leyendo para aprender a preparar estas deliciosas empanadillas paso a paso. Con ingredientes sencillos y un toque de creatividad, conseguirás un plato lleno de carácter y que se convertirá en un éxito seguro en tu mesa. ¡Atrévete a probar esta receta y sorprende con su sabor único y especiado!
Ingredientes para las empanadillas de pollo al curry:
- 2 pechugas de pollo.
- 1 zanahoria grande.
- ½ pimiento rojo y ½ verde.
- 1 cebolla.
- Salsa de curry.
- Obleas para empanadillas.
- 1 huevo.
- Sal.
- Aceite de Oliva Clásico La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
Cocemos el pollo en un cazo con agua y sal.
Paso 2:
Pochamos la zanahoria y la cebolla finamente picadas en una sartén con Aceite de Oliva Clásico La Masía. Incorporamos el pollo desmenuzado y rehogamos. Añadimos los pimientos picados finamente. Salteamos unos minutos. Incorporamos 2-3 cucharadas de salsa de curry. Mezclamos bien y cocinamos unos 15 minutos hasta que la salsa tenga una textura cremosa.
Paso 3:
Rellenamos las empanadillas con pequeñas cantidades de pollo al curry. Pincelamos los bordes con huevo batido y cerramos. Calentamos abundante aceite en una sartén. Freímos las empanadillas. Cuando estén doradas, las sacamos a papel absorbente.
Based on 12 Review(s)
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Me han parecido muy ricas y originales. Cambiando la masa de burrito por nuestras clásicas empanadillas, hacemos un plato más ligero con esas hortalizas que son el día a día de nuestra cocina.
falt como se hace la masa, parece muy buena.
Para la masa utilizamos obleas de empanadillas ya hechas, Rosa.
Tienen que esta muy buenas las haré pero sin curri