Crepe de calabacín, jamón y queso

Esta receta de Crepe de calabacín, jamón y queso es una opción magnífica para resolver una cena rápida y sana. Puedes usar el relleno que más te guste, aunque nosotros nos hemos decantado esta vez por este de jamón y queso. Un clásico que siempre triunfa.

Ingredientes frescos y de calidad para cocinar nuestro Crepe de calabacín, jamón y queso:

Para la elaboración de esta receta de Crepe de calabacín, jamón y queso casera empleamos ingredientes frescos y de calidad, entre los que se encuentra nuestro aceite AOVE Excelentum La Masía. Toma nota de los alimentos que vamos a necesitar para hacer esta receta:

1 puerro.
1 calabacín.
2 huevos.
Jamón cocido en lonchas.
Mozzarella en lonchas.
Sal.
AOVE Excelentum La Masía.

Paso a paso de la receta de Crepe de calabacín, jamón y queso:

¿Tomaste nota de los ingredientes que vamos a necesitar? Combinándolos, vamos a conseguir un aperitivo o entrante sabroso y de lo más exquisito. Una tapa sabrosa, y con un interior bien cremoso gracias a la textura que conseguimos tipo bechamel con queso. Si estás salibando tanto como nosotros, prosigamos con el paso a paso de la receta.

Paso 1. Preparación del puerro

Para preparar nuestro Crepe de calabacín, jamón y queso, empezaremos con un paso que le aportará un toque extra de sabor a la receta. Al relleno le añadiremos un puerro, que pocharemos con un poco de sal en una sartén con AOVE Excelencia La Masía. Una vez bien blandito, lo reservamos.

Paso 2. Elaboración del relleno del Crepe

Ahora prepararemos el crepe. Para ello, doraremos por ambas caras 3-4 láminas de calabacín en una sartén con un poquito de AOVE Excelentum La Masía. Añadimos encima 2 huevos batidos. Cuando estén medio cuajados, agregamos jamón cocido en lonchas, el puerro pochado y rodajas de mozzarella.⁣

Paso 3. Acabado del Crepe

Enrollamos el crepe de calabacín con su relleno sobre una tabla. Lo añadimos de nuevo a la sartén y la cocinamos por todas sus caras hasta que el queso se derrita.⁣ ¡Buah! El resultado no puede ser más espectacular.

Disfruta de este Crepe de calabacín, jamón y queso

Si el calabacín es una de tus verduras favoritas y los vegetales no faltan nunca en tu dieta, muy bien por ello por cierto, no te pierdas nuestra sección de recetas de verduras.