Crema de patata, canónigos y queso de cabra

La crema de patata, canónigos y queso de cabra es una receta reconfortante, cremosa y llena de sabor, perfecta para cualquier época del año. Esta combinación de ingredientes sencillos y naturales crea un plato equilibrado y nutritivo, ideal como entrante en una comida especial o como un plato principal ligero y sofisticado.

Las patatas aportan cuerpo y suavidad a la crema, mientras que los canónigos añaden un toque fresco y ligeramente amargo que equilibra los sabores. El queso de cabra, con su textura cremosa y su sabor intenso, eleva esta receta a otro nivel, convirtiéndola en una experiencia gastronómica única. Con el Aceite de Oliva Clásico La Masía, el plato adquiere un aroma y una textura perfectos que completan su perfil de sabor.

Fácil de preparar y muy versátil, esta crema des una opción que combina tradición y creatividad en un solo plato. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso y disfruta de una crema que sorprenderá por su sabor y elegancia. ¡Anímate a probarla y lleva a tu mesa un plato tan delicioso como sofisticado!

Ingredientes para la crema de patata, canónigos y queso de cabra:

2 patatas.
2 puerros.
200 gr. canónigos.
500 ml. caldo de ave.
100 gr. queso de cabra.
Nata.
Sal y pimienta.
Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Paso 1:

En una cazuela, añadimos Aceite de Oliva Clásico La Masía y cocinamos el puerro cortado en trozos 10 minutos a fuego bajo. Incorporamos las patatas peladas y cortadas en trozos y los canónigos.

Paso 2:

Añadimos el caldo de ave y la sal y dejamos cocinar 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Paso 3:

Retiramos del fuego, pasamos a un vaso batidor, agregamos el queso de cabra cortado, un poco de nata y trituramos. Servimos frío o caliente.