Crema de coliflor, calabacín y puerro

La crema de coliflor, calabacín y puerro es una receta casera, saludable y reconfortante, perfecta como primer plato ligero o una cena nutritiva. Elaborada con ingredientes naturales, esta crema destaca por su sabor suave, su textura cremosa y sus múltiples beneficios para la salud, siendo ideal para quienes buscan una comida light y equilibrada.

La combinación de los ingredientescrea una base rica en vitaminas y fibra, mientras que los dientes de ajo y el toque aromático de tomillo realzan el sabor de esta crema. El Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía aporta suavidad y cremosidad, además de sus conocidos beneficios saludables.

El toque final de las lonchas de jamón crujiente añade contraste y profundidad al plato, haciendo que cada cucharada sea una explosión de sabor y textura. Además, esta receta es perfecta para dietas sin gluten, sin lactosa y bajas en calorías, siendo una excelente opción para toda la familia.

Sigue leyendo para descubrir cómo cocinar esta deliciosa crema de coliflor, calabacín y puerro paso a paso. Una receta natural 100%, llena de sabor, fácil de preparar y perfecta para disfrutar de una comida sana y reconfortante en cualquier época del año.

Ingredientes para la crema de coliflor, calabacín y puerro:

400 gr. coliflor.
1 puerro.
1 calabacín mediano.
2 dientes de ajo.
400 ml. agua.
Sal, pimienta y ½ cdta. tomillo.
Jamón en lonchas.
Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.

Paso 1:

Sobre papel de cocina, colocamos las 2 lonchas de jamón, tapamos con más papel de cocina. Metemos en el microondas 1 minuto a máxima potencia. Dejamos enfriar, troceamos el jamón muy pequeño y reservamos.

Paso 2:

En una cacerola con aceite Excelencia, rehogamos el puerro troceado. Añadimos el calabacín, el ajo y la coliflor troceados, el agua, la pimienta, la sal y la ½ cdta. de tomillo. Cocemos durante 20 minutos.

Paso 3:

Añadimos las verduras a un vaso batidor, reservando el caldo, y las trituramos. Servimos la crema acompañada de jamón y aceite.