Corona de hojaldre rellena de langostinos y merluza

Esta receta de Corona de hojaldre rellena de langostinos y merluza será todo un festín para los amantes de la comida casera. Además, resultará perfecta como cena o entrante en tus comidas de Navidad. ¡Prepara esta receta con nosotros y disfruta estas fiestas de cocinar y del buen comer!

Ingredientes para hacer esta receta de Corona de hojaldre rellena de langostinos y merluza:

Para preparar esta receta navideña de Corona de hojaldre rellena de langostinos y merluza necesitaremos ingredientes muy fáciles de encontrar. Aquí te los dejamos:

1 lámina rectangular de hojaldre
1 puerro
Sal, pimienta
½ cdta. de tomillo
300 g de langostinos
200 ml de nata para cocinar
2 cdas. tomate frito
150 gr de lomos de merluza
1 huevo
Sésamo
AOVE Excelentum La Masía

Paso a paso de la receta:

Ahora que ya lo tienes todo, no te pierdas el paso a paso para elaborar este plato.

Paso 1. Preparamos el relleno

En una sartén con AOVE Excelentum La Masía pochamos 1 puerro picado. Cuando empiece a estar tierno, añadimos 300 g de langostinos y 150 g de lomos de merluza troceados con sal, pimienta y tomillo. Cocinamos unos minutos y añadimos 200 ml de nata para cocinar y 2 cdas. de tomate frito. Terminamos de cocinar y reservamos hasta enfriar.

Paso 2. Montamos la corona de hojaldre

Cogemos 1 lámina de hojaldre y cortamos tiras desde aproximadamente la mitad hacia un extremo. Añadimos el relleno de langostinos y merluza en la parte que no está cortada en tiras. Enrollamos la masa sobre el relleno y decoramos con las tiras sobrantes. Pincelamos la corona con huevo batido y añadimos semillas de sésamo.

Paso 3.

Horneamos 20 minutos a 200º.

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