Conejo al ajo cabañil (Sin Gluten)

El Conejo al Ajo Cabañil (Sin Gluten) es una receta tradicional con todo el sabor de la cocina casera. Con ingredientes sencillos y un proceso de elaboración fácil, este plato típico de la gastronomía murciana destaca por su aroma inconfundible y su equilibrio de sabores. La carne de conejo, tierna y jugosa, se impregna de una salsa deliciosa a base de ajo, vinagre y laurel, creando un bocado irresistible.

Para conseguir el punto perfecto de esta receta, comenzamos dorando el conejo troceado en Aceite de Oliva Clásico La Masía, lo que realza su sabor y garantiza una textura jugosa. Acompañamos con patatas fritas, que absorben la esencia de la salsa y aportan el toque crujiente ideal. La mezcla de ajos, laurel y vinagre crea una combinación de aromas intensos, mientras que el perejil fresco picado añade una nota de frescura al plato.

Este guiso es perfecto para quienes disfrutan de los sabores tradicionales y buscan una receta sencilla pero con carácter. Ideal para una comida en familia o para sorprender a los amantes de la cocina auténtica, el Conejo al Ajo Cabañil es un plato que nunca falla.

Anímate a prepararlo y disfruta de todo el sabor de la cocina de siempre. ¡Seguro que repites!

Ingredientes para el conejo al ajo cabañil:

1 kg. de conejo troceado.
1 kg. de patatas.
1 cabeza de ajos.
3 hojas de laurel.
1 vasito de vinagre.
Perejil freso picado.
Sal.
Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Paso 1:

En una sartén con abundante Aceite de Oliva Clásico La Masía, freímos 1 kg. de patatas cortadas en rodajas. Sacamos y reservamos.

Paso 2:

Sazonamos el conejo y lo freímos en el mismo aceite de las patatas.

Paso 3:

En un mortero, añadimos una cabeza de ajos y sal. Majamos. Agregamos un poco de vinagre y seguimos majando. Incorporamos 3 hojas de laurel y el resto del vinagre. Terminamos de majar y añadimos el preparado a la sartén con el conejo. Removemos, añadimos las patatas y un poco de perejil picado.