Cómo Mantener los Cuchillos de Cocina en Buen Estado

Mantener los cuchillos de cocina en buen estado es algo primordial para que puedas realizar tus recetas de la forma más rápida y eficaz. Seguro que alguna vez se te ha resistido algún alimento a la hora de intentar cortarlo con tu cuchillo de cocina. Esto se debe a que debido a varios usos, el cuchillo de cocina comienza a perder eficacia si no lo mantenemos en buen estado. Para que esto no te ocurra, te enseñamos varios trucos y consejos para que tus platos queden deliciosos.

Trucos para mantener los cuchillos en buen estado:

Es importante tener los cuchillos básicos. Debemos tener un cuchillo de sierra, uno de carne y otro más pequeño multiusos. Así no les daremos malos usos utilizando el que no debemos.
Utilizar como superficie de corte tablas de madera o plástico. No son recomendables las tablas de cristal o metálicas.
No arrastrar el cuchillo para recoger los alimentos cortados. Con esto lo que conseguiremos será estropear el filo del cuchillo.

No utilizar el cuchillo de cocina para otras cosas. Es vital utilizarlo únicamente para cortar alimentos, no lo utilices para cortar envases, etc.
No introducir los cuchillos en el lavavajillas. Es recomendable lavarlos a mano, secarlos y guardarlos adecuadamente. En el lavavajillas pueden entrar en contacto con otro elementos de la vajilla y desafilarse.
Cómo guardar los cuchillos. La mejor manera de guardarlos es en un taco de madera o una superficie imantada, que los protege del contacto con otros utensilios de cocina. En el cajón pueden sufrir al entrar en contacto con el resto de elementos guardados. Para consérvalos puedes ponerles fundas adecuadas para protegerlos.
Mantener los cuchillos afilados. Con el tiempo, aunque seamos cuidadosos con nuestros cuchillos, irán perdiendo el afilado. Debéis afilarlos con cierta periodicidad para que no se estropeen más de lo necesario. Podemos usar una piedra de afilar.

Esperamos haberte ayudado con nuestros trucos y consejos para mantener los cuchillos de cocina en buen estado. Si quieres conocer más trucos de cocina, no dudes en visitar nuestro blog.

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