Canelones de espinacas

Hoy te proponemos cocinar esta receta de canelones de espinacas, un plato muy fácil de hacer con el que comer verduras y que gusta tanto a pequeños como a mayores.

Ingredientes:

400 gr. de harina.
4 huevos.
1 cebolla.
200 gr. de espinacas.
300 gr. de carne picada.
500 gr. de tomate frito.
150 gr. de mozzarella rallada.
50 gr. de albahaca.
Sal.
Pimienta.
500 gr. de bechamel.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

En una sartén con Aceite Sumum La Masía, sofreímos 1 cebolla muy picada. Añadimos 300 gr. de carne picada y la cocinamos hasta que se empiece a dorar. Entonces, añadimos 500 gr. de tomate frito y mezclamos bien.

Paso 2:

En un cuenco con 4 huevos, añadimos 1 cda. de Aceite Sumum La Masía, 400 gr. de harina y sal. Mezclamos y añadimos 200 gr. de espinacas cocidas trituradas y 50 gr. de albahaca picada. Mezclamos hasta conseguir una masa. Hacemos una bola, la cubrimos con un paño húmedo y la dejamos reposar 30 minutos.

Paso 3:

Estiramos la masa hasta que quede muy fina y la cortamos en porciones de 15 x 5 cm. Cocemos las placas de canelones en agua con sal 3 minutos y las reservamos. Sobre cada placa de canelón colocamos relleno. Enrollamos y pasamos a una fuente de horno, que habremos cubierto con una base de bechamel. Añadimos un poco más de bechamel sobre los canelones y espolvoreamos queso rallado y orégano. Horneamos 25 minutos a 180º.