Brochetas de langostinos y rape

Las brochetas de langostinos y rape son una opción ligera, sabrosa y elegante que combina los mejores sabores del mar con el frescor de las verduras. Perfectas para cualquier ocasión, ya sea como entrante en una comida especial, un aperitivo en una reunión o incluso como plato principal en una cena ligera, estas brochetas son una forma creativa y deliciosa de disfrutar de ingredientes frescos y saludables.

El rape, conocido por su textura firme y su sabor suave, se complementa perfectamente con los langostinos, que aportan un toque marino más intenso. Junto a los tomates cherry y los pimientos frescos, estas brochetas se convierten en un festín de colores y texturas, realzado por un aderezo sencillo pero irresistible de ajo, perejil y guindilla, que añade un ligero toque picante y aromático.

Fáciles de preparar y listas en pocos minutos, las brochetas de langostinos y rape no solo son deliciosas, sino también muy versátiles. Puedes cocinarlas a la plancha, al horno o incluso a la parrilla, adaptándolas al estilo de tu cocina y al momento. Además, puedes acompañarlas con una ensalada fresca, un arroz blanco o una salsa ligera como alioli o vinagreta para completar el plato.

Sigue leyendo para aprender a preparar estas exquisitas brochetas de langostinos y rape paso a paso. Con esta receta, disfrutarás de un plato lleno de sabor, frescura y presentación impecable que encantará a todos tus comensales. ¡Anímate a hacerlas y lleva el sabor del mar directamente a tu mesa!

Ingredientes para las brochetas de langostinos y rape:

8 langostinos.
12 taquitos de rape.
8 tomates cherry.
1 pimiento verde y 1 rojo.
1 diente de ajo.
Perejil picado.
1 guindilla.
Sal y pimienta.
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía.

Paso 1:

En un cuenco, añadimos los langostinos, el rape, el diente de ajo y el perejil picados, la guindilla, sal y pimienta. Removemos, tapamos con papel film y enfriamos en la nevera 1 hora.

Paso 2:

Ponemos en un cuenco los tomates cherry y los pimientos cortados en cuadrados. Añadimos el Aceite Virgen Extra Premium La Masía y sal. Removemos y reservamos.

Paso 3:

Montamos las brochetas alternando los ingredientes. En una plancha, Taurus Galexia Elegance, añadimos un poco de aceite y cocinamos las brochetas.Las giramos para que se hagan por todos lados.