Bolitas de pulpo a la gallega

Con nuestra receta de Bolitas de pulpo a la gallega, podrás disfrutar de este plato típico con una presentación diferente. Sin duda, la propuesta perfecta para tus aperitivos de Navidad.

Nuestras bolitas de pulpo a la gallega las prepararemos con una base de patata. Para ello, coceremos 500 g de patatas y las chafaremos a continuación, añadiéndoles 50 ml. de leche, 25 ml de AOVE Excelentum La Masía y sal. Integramos todo bien hasta obtener un puré. Por otro lado, cortamos 200 g de pulpo cocido en trozos pequeños y lo reservamos.

Sobre un trozo de papel film, colocamos 1 cda. de puré de patata. En el centro, añadimos un poco de pulpo y cerramos prensando bien.

Con las bolitas de pulpo a la gallega en un plato, las regamos con un poco de AOVE Excelentum La Masía y les espolvoreamos pimentón dulce y sal en escamas.

Y así de fácil tendrás listo este entrante navideño. No te olvides de consultar más recetas de Navidad en nuestro blog. ¡Y disfruta de una velada increíble con tu familia y amigos!

Ingredientes:

4500 g de patatas
200 g de pulpo cocido
50 ml de leche
Pimentón dulce
Sal en escamas
AOVE Excelentum La Masía

Paso 1:

Chafamos 500 g de patatas cocidas. Añadimos 50 ml. de leche, 25 ml de AOVE Excelentum La Masía y sal. Integramos todo bien hasta obtener un puré. Por otro lado, cortamos 200 g de pulpo cocido en trozos pequeños y lo reservamos.

Paso 2:

Sobre un trozo de papel film, colocamos 1 cda. de puré de patata. En el centro, añadimos un poco de pulpo y cerramos prensando bien.

Paso 3:

Con las bolitas de pulpo a la gallega en un plato, las regamos con un poco de AOVE Excelentum La Masía, espolvoreamos pimentón dulce y sal en escamas.