Bocaditos de albóndiga

Si te gustan las albóndigas, no puedes perderte esta versión más desenfadada, nuestra receta de bocaditos de albondigas. Ideales para una comida informal o para los más peques. ¡No quedará ni una!

Ingredientes:

500 gr. de carne picada de cerdo.
1/2 taza de pan rallado.
2 huevos.
Sal y pimienta.
½ cebolla picada.
3 dientes de ajo picados.
Perejil picado.
1 lámina de hojaldre.
Mozzarella.
Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Paso 1:

En un cuenco grande, añadimos 500 gr. de carne picada, ½ taza de pan rallado, 1 huevo, sal, pimienta, ½ cebolla picada, 3 dientes de ajo picados y perejil picado. Mezclamos bien.

Paso 2:

Damos forma a las albóndigas y las colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal. Horneamos 7-10 minutos a 200º.

Paso 3:

Sobre un cuadrado de hojaldre, añadimos 1 puñado de mozzarella y colocamos una albóndiga en el centro. Cerramos el hojaldre sellando bien todos los lados. Colocamos las albóndigas en una bandeja de horno con papel vegetal, pintamos con huevo batido y horneamos 25 minutos a 200º.