Hoy te presentamos una receta que combina lo mejor de dos mundos: el bizcocho de manzana y zanahoria. Este bizcocho es la opción perfecta para quienes buscan un postre o un desayuno delicioso y nutritivo, lleno de sabores reconfortantes y una textura esponjosa que se derrite en la boca.

La combinación de manzana y zanahoria en este bizcocho no solo aporta una explosión de sabor, sino también una gran cantidad de nutrientes. Las manzanas, con su dulzura natural y su jugosidad, se mezclan a la perfección con la zanahoria, que aporta su característico dulzor suave y un toque de color vibrante. Juntas, estas frutas y verduras no solo hacen que el bizcocho sea delicioso, sino también saludable, gracias a su alto contenido en vitaminas, minerales y fibra.

Este bizcocho es ideal para cualquier ocasión. Puedes disfrutarlo como un postre después de una comida, como una merienda para acompañar tu taza de té o café, o incluso como un desayuno para empezar el día con energía. Su sabor delicado y su textura suave lo hacen perfecto tanto para adultos como para niños, convirtiéndose en una excelente manera de incorporar más frutas y verduras en la dieta diaria.

La preparación de este bizcocho es muy sencillas, y los ingredientes son fáciles de encontrar. Con solo unos pocos pasos, podrás crear un bizcocho casero que llenará tu hogar con un aroma irresistible.

Ponle una nota dulce a tu día con nosotros y este delicioso postre. ¡No te pierdas esta receta de bizcocho de manzana y zanahoria! ¡Vamos a cocinar y a disfrutar de la magia de este exquisito bizcocho casero!

Ingredientes para el mejor bizcocho de manzana y zanahoria:

200 gr. de azúcar.
220 gr. de harina.
10 gr. de levadura en polvo.
3 huevos.
150 gr. de queso crema.
150 gr. de zanahoria.
2 manzanas golden.
20 gr. de mantequilla.
Ralladura de un limón y de una naranja.
Mermelada de albaricoque.
100 ml. de Aceite Masiasol La Masía.

Paso 1:

En un cuenco amplio con 3 huevos, añadimos 200 gr. de azúcar y mezclamos hasta que blanqueen. Añadimos la ralladura de 1 limón y 1 naranja y 150 gr. de queso crema. Mezclamos de nuevo. Agregamos también 100 ml. de Aceite Masiasol La Masía y removemos. Añadimos 220 gr. de harina tamizada y 10 gr. de levadura en polvo tamizada. Mezclamos con movimientos envolventes. Añadimos también 150 gr. de zanahora rallada y volvemos a mezclar con movimientos envolventes.

Paso 2:

Vertemos la mitad de la mezcla del bizcocho en un molde de horno forrado con papel vegetal. Colocamos una capa de manzana cortada en medias lunas. Volvemos a montar una capa con el relleno del bizcocho y otra con manzana en medias lunas. Añadimos pellizcos de mantequilla sobre la manzana. Horneamos 50 minutos a 180º.

Paso 3:

En un cuenco con 4 cdas. de mermelada de albaricoque, añadimos 2 cdas. de agua y mezclamos. Calentamos 1 minuto en el microondas. Con el bizcocho ya frío, lo pincelamos con la mermelada.

Nombre

Bizcocho de manzana y zanahoria

Publicado

2019-01-30