Bizcocho de aceite de oliva

El bizcocho de aceite de oliva es una receta casera clásica y sencilla que destaca por su textura esponjosa y su sabor suave y aromático. Perfecto para un desayuno nutritivo, una merienda saludable o incluso como base para tartas y postres más elaborados, este bizcocho es una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión.

Elaborado con ingredientes naturales, este bizcocho combina la suavidad de los huevos con el dulzor del azúcar y el frescor de la ralladura de limón, creando un equilibrio perfecto de sabores. La mezcla de leche entera y harina de repostería garantiza una textura esponjosa y ligera, mientras que el toque esencial del Aceite de Oliva Clásico La Masía aporta jugosidad, un sabor característico y sus conocidos beneficios saludables.

El uso de levadura en polvo permite que el bizcocho suba perfectamente en el horno, logrando un resultado aireado y esponjoso en cada bocado. Además, este bizcocho es ideal para quienes buscan una receta sencilla, sin mantequilla, y con un extra de sabor gracias al aceite de oliva.

Sigue leyendo para descubrir cómo cocinar este delicioso bizcocho de aceite de oliva paso a paso. Una receta natural 100%, fácil y llena de sabor, perfecta para acompañar con una taza de café o té. ¡Un clásico de la repostería que nunca falla!

Ingredientes para el bizcocho de aceite de oliva:

4 huevos.
200 gr. azúcar.
200 ml. leche entera.
400 gr. harina para repostería.
Ralladura de 1 limón.
1 sobre de levadura en polvo.
200 ml. de Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Paso 1:

En un cuenco grande, añadimos 4 huevos y 200 gr. de azúcar. Batimos durante 8-10 minutos con unas varillas, hasta que la mezcla aumente de tamaño y adquiera un color más blanco y brillante.

Paso 2:

Añadimos 200 ml. de leche y mezclamos. Agregamos 200 ml. de Aceite Clásico La Masía y seguimos mezclando. Posteriormente, incorporamos la ralladura de 1 limón y 400 gr. de harina de repostería tamizada. Removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos 1 sobre de levadura en polvo y mezclamos.

Paso 3:

Pincelamos la cocotte con Aceite Clásico. Vertemos la masa y horneamos 35 – 40 minutos a 180º.