Bizcocho de aceite de oliva

Cómo nos gustan los postres caseros. Son un auténtico manjar y muy fáciles de hacer. ¿Te animas a probar esta receta de bizcocho de aceite de oliva? Te asombrará su sabor suave y lo esponjoso que queda.

Ingredientes:

4 huevos.
200 gr. azúcar.
200 ml. leche entera.
400 gr. harina para repostería.
Ralladura de 1 limón.
1 sobre de levadura en polvo.
200 ml. de Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Paso 1:

En un cuenco grande, añadimos 4 huevos y 200 gr. de azúcar. Batimos durante 8-10 minutos con unas varillas, hasta que la mezcla aumente de tamaño y adquiera un color más blanco y brillante.

Paso 2:

Añadimos 200 ml. de leche y mezclamos. Agregamos 200 ml. de Aceite Clásico La Masía y seguimos mezclando. Posteriormente, incorporamos la ralladura de 1 limón y 400 gr. de harina de repostería tamizada. Removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos 1 sobre de levadura en polvo y mezclamos.

Paso 3:

Pincelamos la cocotte con Aceite Clásico. Vertemos la masa y horneamos 35 – 40 minutos a 180º.