Berenjenas en salsa de queso feta

Apúntate esta receta de Berenjenas en salsa de queso feta. Un entrante para conquistar a todos en casa. Muy sencillo de preparar, ¡y económico! Más abajo te dejamos la lista de ingredientes y la receta descrita paso a paso y en vídeo. No digas que no te lo ponemos fácil 😉

¡Vamos allá con el paso a paso de nuestras Berenjenas en salsa de queso! En una sartén o plancha con un poco de aceite de oliva Sumum La Masía, cocinamos 1 berenjena cortada en rodajas con piel y sal.

Para la salsa: mezclamos en un cuenco 4 cdas. generosas de yogur griego natural, 50 g de queso feta desmenuzado, el zumo de medio limón, sal, pimienta y un chorro de aceite Sumum La Masía.

Por último, emplatamos colocando una base de salsa de queso feta. Encima, añadimos las berenjenas, queso feta desmenuzado, nueces picadas y cebollino picado. ¡Y berenjenas en salsa de queso feta listas! Ya ves que el proceso no ha podido ser más rápido y sencillo.

¿Te gustan las berenjenas? Aquí te dejamos más ideas:

Ingredientes:

1 berenjena
4 cdas de yogur griego natural
50 g de queso feta
Zumo de medio limón
Sal
Pimienta
Aceite Sumum La Masía

Paso 1:

En una sartén o plancha con un poco de aceite Sumum La Masía, cocinamos 1 berenjena cortada en rodajas con piel y sal.

Paso 2:

Para la salsa: mezclamos en un cuenco 4 cdas generosas de yogur griego natural, 50 g de queso feta desmenuzado, el zumo de medio limón, sal, pimienta y un chorro de aceite Sumum La Masía.

Paso 3:

Emplatamos colocando una base de salsa de queso feta. Encima, añadimos las berenjenas, queso feta desmenuzado, nueces picadas y cebollino picado.