Berenjenas con tomate y queso

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Deliciosa receta de berenjenas con tomate y queso, perfectas para un aperitivo y fáciles de preparar en casa. Os traemos una receta ideal para elaborar con ayuda de los más pequeños.

Ingredientes:

1 berenjena.
2 dientes de ajo picados.
200 gr. de tomate triturado.
Orégano.
Canónigos.
Mozzarella.
Sal.
Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía.

Paso 1:

Cortamos la berenjena en rodajas. Las dejamos en agua 20 minutos. Mientras, en una cazuela con Aceite Virgen Extra Excelencia La Masía, añadimos el ajo, el tomate y orégano. Cocinamos unos minutos.

Paso 2:

Escurrimos las berenjenas y las colocamos en una bandeja de horno, que habremos pincelado con un poco de aceite. Espolvoreamos un poco de sal y orégano sobre las berenjenas y horneamos a 180º durante 15 minutos.

Paso 3:

Montamos las berenjenas con la mezcla de tomate, canónigos y mozzarella. Horneamos 5 minutos más a 180º.

Nombre

Berenjenas con tomate y queso

Publicado

2016-06-23

Tiempo de preparación

15M

Tiempo de cocción

30M

Tiempo total

45M

Puntuación media

Based on 76 Review(s)

24 comentarios

Maribel Dice:
03/01/2017 en

Tengo que hacerlas
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Maribel Dice:
03/01/2017 en

Tengo que hacerlas, me encantan las berenjenas.
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- la masia Dice:
  28/06/2018 en
  
  ¡Que las disfrute, entonces!
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Alvaro Dice:
03/01/2019 en

Muy buenas 4 esyrellas
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- la masia Dice:
  21/01/2019 en
  
  ¡Gracias!
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Raúl Gregorio Dice:
02/04/2019 en

Las berenjenas no si estarán buenas (recién las estoy haciendo) La presentación y explicación de la receta es excelente (que no es poco) Un cordial saludo
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- la masia Dice:
  11/04/2019 en
  
  Muchas gracias, Raúl. Esperamos que le gustasen mucho estas berenjenas. A nosotros, desde luego, nos encantan 🙂
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NANCY Dice:
24/07/2019 en

Excelente receta y practica
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- la masia Dice:
  27/08/2019 en
  
  Gracias. Nos encanta que le gusten
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Paola Carrizo Dice:
25/08/2019 en

Buen día. Gracias por compartir una receta tan simple y a la vez nutritiva.
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- la masia Dice:
  27/08/2019 en
  
  ¡Gracias! Nos encanta que le guste. Feliz día
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Elia Dice:
06/09/2019 en

Me encanta la idea, voy a hacerlas. Gracias por tu receta.
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- la masia Dice:
  23/09/2019 en
  
  Genial! Que las disfrute
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May quintana Dice:
10/09/2019 en

Genial riquisima
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- la masia Dice:
  23/09/2019 en
  
  ¡Gracias!
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Laura Dice:
19/09/2019 en

que papel es el que tiene la bandeja donde pones las berenjenas?
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- la masia Dice:
  23/09/2019 en
  
  Hola, Laura. Lo ponemos para evitar que las berenjenas se peguen a la bandeja de horno
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sebastian Dice:
09/10/2019 en

las boy a preparar esta tarde me encantan las veregenas y tienen una pintaaa
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- la masia Dice:
  29/10/2019 en
  
  ¡Gracias! Le encantarán seguro 🙂
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Claudia Guerrero Dice:
14/10/2019 en

Me encantó la receta, no solo.por el delicioso sabor al final, sino.por la facilidad para prepararla.
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- la masia Dice:
  29/10/2019 en
  
  Muchas gracias
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Cristina Dice:
31/10/2019 en

Por que se deja remojando la berenjena?
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- la masia Dice:
  11/11/2019 en
  
  De este modo le quitamos el amargor. También puede conseguir el mismo efecto dejándolas reposar unos 20 minutos con sal. Luego, solo tiene que enjuagarlas y cocinarlas
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Javiera Dice:
18/11/2019 en

Llevo una semanita introduciéndome en esto del vegetarianismo y esta receta me encanto !!
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