Arroz con langostinos

Una buena receta de Arroz con langostinos no puede faltar en cualquier casa. Para el finde o el día que tú más quieras. Elige tu momento perfecto y disfrútala con nosotros.

Encuentra más recetas con arroz en nuestro blog. ¡Y no te olvides de contarnos cuál es tu versión favorita!

Ingredientes:

8 langostinos.
1 ajo.
1 cebolla morada.
350 gr de chipirones.
1 cdta. de pimentón dulce.
1 tomate de pera.
200 ml de vino blanco.
2 hojas de laurel.
800 ml de caldo de pescado.
Sal.
1 cdta. de colorante.
200 gr de arroz.
AOVE Excelentum La Masía.

Paso 1:

En una sartén con AOVE Excelentum La Masía, sofreímos las cabezas de 8 langostinos para sacarles el jugo y las reservamos. En la misma sartén, añadimos 1 diente de ajo rallado, 1 cebolla morada picada y sal. Cocinamos.

Paso 2:

Añadimos al sofrito 350 g de chipirones, 1 cdta. de pimentón dulce, 1 tomate pera rallado, 2 hojas de laurel y 200 ml de vino blanco. Cuando el vino haya reducido, agregamos 800 ml de caldo de pescado, sal y 1 cdta. de colorante. Removemos.

Paso 3:

Añadimos 200 g de de arroz y cocinamos 16 minutos. Para terminar, incorporamos los langostinos pelados y cocinamos un par de minutos, hasta que estén hechos. Reservamos.