Albóndigas de pollo en salsa asiática

¿Te gustan las albóndigas? A nosotros nos pirran porque podemos prepararlas de mil formas. Hoy hacemos una receta de albóndigas de pollo en salsa asiática, ¿te animas?

Ingredientes:

500 gr. de carne picada de pollo.
Sal, pimienta.
½ cebolla.
1 pimiento verde.
2 dientes de ajo.
Perejil.
Pan rallado.
3 cdas. de ketchup.
3 cdas. de salsa de soja.
3 cdas. de miel de flores Luna de miel.
1 chorrito de vinagre.
2 cdas. de harina.
1 vaso de caldo de pollo.
Aceite Clásico La Masía.
Aceite de Coco VE Ecológico La Masía.

Paso 1:

En un cuenco, mezclamos 500 gr. de carne picada de pollo, añadimos sal, pimienta, perejil picado y pan rallado. Añadimos 1 huevo y mezclamos de nuevo. Damos forma a las albóndigas, las pasamos por huevo batido y pan rallado y las freímos en abundante Aceite Clásico La Masía. Reservamos.

Paso 2:

En un cuenco, mezclamos 3 cdas. de ketchup, 3 cdas. de salsa de soja, 3 cdas. de miel de flores Luna de miel, 1 chorrito de vinagre, 1 monodosis de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía y 2 cdas. de harina. Mezclamos y reservamos.

Paso 3:

En una sartén con Aceite Clásico La Masía, añadimos 2 dientes de ajo picados. Cuando se empiecen a dorar, añadimos ½ cebolla picada y 1 pimiento verde picado. Sofreímos. Agregamos 200 gr. de tomate rallado y la mezcla de salsa de soja y miel. Removemos, añadimos las albóndigas y un vaso de caldo de pollo. Cocinamos hasta que la salsa reduzca un poco.