Ajoblanco de Almendras

Te proponemos una crema ideal para un almuerzo o cena ligera. No te pierdas la receta de ajoblanco de almendras, deliciosa y rápida de preparar.

Ingredientes para el ajoblanco de almendras:

250 gr de almendras crudas peladas
1 diente de ajo
30 gr pan blanco
300 gr agua muy fría
2 cucharadas de vinagre
Sal
200 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía

Paso 1:

Ponemos a remojo las almendras durante 1 hora aprox. Nota: También podemos ponerlas a remojo la noche anterior.

Paso 2:

Incorporamos al vaso de la batidora las almendras. Añadimos ajo, sal y vinagre. Incorporamos el pan mojado y agua fría. Trituramos unos minutos a máxima potencia.

Paso 3:

Añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía hasta emulsionar. Rectificamos de agua y pan hasta conseguir la textura deseada. Nota: Servir muy frío acompañado de uvas y taquitos de jamón ibérico.