Leche Frita
¿Algún dulce más típico que este que cocinamos hoy? Hoy vamos a embarcarnos en la creación de un postre tradicional español que es tan sorprendente como delicioso: la leche frita. Este postre, con sus raíces profundamente arraigadas en la gastronomía española, es una joya culinaria que ha deleitado a generaciones con su textura cremosa por dentro y su exterior dorado y crujiente.
La leche frita es una auténtica maravilla de la repostería. A primera vista, puede parecer un concepto inusual, pero una vez que pruebas este manjar, entenderás por qué es tan apreciado. El contraste entre el exterior crujiente y el interior suave y cremoso es lo que hace que la leche frita sea tan irresistible.
Este postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como un final dulce a una comida festiva, una sorpresa especial para los invitados, o simplemente para disfrutar en una tarde tranquilar. La leche frita no solo es deliciosa, sino que también tiene un aire de nostalgia que transporta a muchos a los recuerdos de la infancia y las cocinas de las abuelas, donde se preparaban estos dulces con cariño y dedicación.
Además de su sabor incomparable, la leche frita es un postre muy versátil. Puedes servirla sola, espolvoreada con azúcar y canela o acompañada de una salsa de frutas, miel o incluso helado, para añadir un toque moderno a esta delicia tradicional.
¡Vamos a cocinar y a deleitarnos con esta exquisita creación que seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas!
Ingredientes para la mejor leche frita:
- ½ litro de Leche
- 100 gr. de azúcar
- 20 gr. harina de maíz
- 20 gr. harina de trigo
- Cáscara de Limón
- Canela en rama
- 1 huevo para rebozar
- Aceite de Girasol Masiasol La Masía para freír
- Azúcar y canela en polvo para rebozar
Cómo hacerlo:
Paso 1:
En un cazo, calentamos la mitad de la leche, con la cáscara de limón y la rama de canela. Cuando hierva colamos en otro cazo. Añadimos el azúcar y mezclamos.
Paso 2:
En un recipiente, añadimos la harina de maíz, la harina de trigo y la otra mitad de leche fría. Removemos con la ayuda de las varillas. Añade a la leche caliente y remueve a fuego bajo durante 10-15 minutos o hasta que espese.
Paso 3:
Pinta el molde con Aceite de Girasol Masiasol La Masía y añade la mezcla. Deja reposar durante 2 horas como mínimo en frío para que cuaje. Corta en porciones, y rebózalos 1º en harina y después en huevo. Fríelos en abundante Aceite de Girasol Masiasol La Masía. Reserva sobre papel absorbente y reboza con azúcar y canela en polvo.
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Pues hacerles amis hijos chuches muchas gracias por darme las recetas y disfrutarán esperemos que salgan bien gracias besitos
me gustaría saber a que cantidad te refieres cuando dices dos medidas de azúcar o tres medidas de harina, ….
Dos medidas son dos vasitos de yogur, rellenos de azúcar, y luego, tres vasitos de yogur rellenos de harina…
yo lo hago pero sin leche condensada tambien esta bueno y no engorda ja ja
Lleva aceite de girasol.La Masía.
Yo consumo el de oliva de la misma marca,que es estupendo.
El ingrediente es azucar
Nunca he hecho esta receta, lo voy a intentar a ver que tal me sale
Azúcar, es el ingrediente.
PARA EL CUNCURSO DE LA LECHE FRIT
A ES EL «AZUCAR «
Azúcar, y que rico..uhnmmmm, buenísimo. SUERTE
ME LO HACIA MI MADRE DE PEQUEÑO Y DE GRANDE JAJAJAJAJAJA
Gracias por la receta, me gusta.
Aceite de Girasol Masiasol La Masía sale la leche frita más exquisita
riquisimaaaaaa
¡Gracias!
Me encanta que publiquemos la receta yo lo hice esta riquísimo.
Gracias. Nos encanta que le haya gustado