Empanada Sin Gluten de Dátiles, beicon, Jamón Cocido y Queso

No puedes perder detalle de esta exquisita receta de empanada sin gluten rellena de dátiles, beicon, jamón cocido y queso. Este plato es perfecto para el almuerzo o para la cena como plato principal. Es tan sencilla y rápida de elaborar que no te llevará mucho tiempo. ¡Prueba nuestra receta de empanada!

Ingredientes para la empanada sin gluten:

500 gr de harina panificable sin gluten
150 ml de agua
100 ml de Aceite de Oliva clásico La Masía
50 ml de vino blanco
40 gr de levadura fresca o un sobre de levadura liofilizada
Sal
1 huevo para pintar
Para el relleno: 250 gr de beicon en lonchas, 250 gr de jamón cocido, 250 gr dátiles sin hueso y 250 gr queso en lonchas

Elaboración:

Mezclamos en un recipiente el agua, el vino blanco y Aceite de Oliva Clásico La Masía.
Añadimos la levadura y removemos.
En un recipiente amplio, añadimos la harina y la mezcla. Removemos con las espátula hasta hacer una masa.
Espolvoreamos con harina la mesa de trabajo y amasamos durante 5 minutos. Dejamos reposar durante 30 minutos mínimo tapada con un trapo.
Dividimos la masa en dos y extendemos con ayuda del rodillo. Sobre la bandeja del horno, extendemos la masa y añadimos una capa de beicon, una capa de jamón cocido, otra de dátiles y otra de queso.
Cubrimos con la masa y la cerramos. La decoramos, la pintamos con huevo y le hacemos un agujero en el centro.
La horneamos 30 minutos a 180 grados.

Podéis seguir para guiaros nuestra vídeo receta de empanada sin gluten, pero adaptando los ingredientes para escoger los que más os gusten.

angeles Dice:

09/11/2013 en

si disponen de mas recetas sin gluten me interesaria ami y ha muchas mas personas pues difilculta mucho el problema de la harina.

Responder

la masia Dice:
11/11/2013 en

Hola Angeles, vamos a ir publicando todos los sábados, una receta distinta sin glutén, irán guardandose en la web, puedes consultarlas cuando quieras. Un saludo
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