Garbanzos en salsa de almendras

Esta receta de Garbanzos en salsa de almendras es una excelente opción para el almuerzo en Cuaresma, y por qué no, para cualquier otra época del año. Es uno de esos guisos que evocan la comida casera de siempre pero con un toque renovado, gracias a su deliciosa salsa de almendras. Además, lo preparamos de forma sencilla, con ingredientes naturales y fáciles de encontrar, para que cocinar y disfrutar de un buen plato no sea un problema.

Si quieres saber cómo preparamos este guiso, sigue leyendo y descubre el paso a paso y el listado de ingredientes que necesitarás. ¡Vamos a ello!

Ingredientes para hacer esta receta de Garbanzos en salsa de almendras:

Para preparar esta receta de Garbanzos en salsa de almendras necesitaremos ingredientes muy fáciles de encontrar. Aquí te los dejamos:

50 g de almendras cruda
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 cdta. de perejil seco
1 cdta. de de harina
250 ml de tomate triturado
250 ml de caldo de pollo
400 g de garbanzos cocidos
Sal
Pimienta
Pimentón
Colorante alimentario
AOVE Excelentum La Masía

Paso a paso de la receta:

Ahora que ya lo tienes todo, no te pierdas el paso a paso para elaborar este plato.

Paso 1. Tostamos las almendras y las trituramos

En una sartén, tostamos 50 g de almendra. La trituramos y reservamos.

Paso 2. Sofreímos el ajo y la cebolla

En una sartén con AOVE Excelentum La Masía, doramos 4 dientes de ajo y 1 cebolla y picados con sal. Entonces, añadimos 250 ml de tomate triturado y 1 cdta. de perejil seco. Cocinamos unos minutos y agregamos 1 cdta. de harina, que tostaremos un par de minutos.

Paso 3. Preparamos la salsa y agregamos los garbanzos

Añadimos 250 ml de caldo de pollo, la almendra picada, ¼ de cdta. de pimienta, ¼ de cdta. de pimentón y ¼ de cdta. de colorante. Añadimos 400 g de garbanzos cocidos y cocinamos a fuego medio 10 minutos.

Sigue disfrutando de más Recetas de guisos

Estos Garbanzos con salsa de almendras son solo una de las muchas Recetas de guisos que puedes encontrar en nuestro blog. Descubre más ideas como esta y prepara tus platos de siempre con el sabor más tradicional o, si prefieres innovar, riquísimas versiones de tus guisos de toda la vida. ¿Nos ponemos a ello?