Huevos fritos con patatas y pulpo

Esta receta de Huevos fritos con patatas y pulpo es una de esas delicias que siempre apetece probar. Preparada con ingredientes frescos y naturales, típicos de la dieta mediterránea, te ofrece lo mejor de la comida casera. Incorpórala a tu recetario y goza de esta idea tan fácil de preparar y cargada de sabor.

¡Descubre el paso a paso y la lista de ingredientes que necesitarás y disfruta de una comida deliciosa con los tuyos! ¿Empezamos?

Ingredientes para hacer esta receta de Huevos fritos con patatas y pulpo:

Para preparar esta receta de Huevos fritos con patatas y pulpo necesitaremos ingredientes muy fáciles de encontrar. Aquí te los dejamos:

4 huevos
3 patatas medianas
3 patas de pulpo cocido
2 dientes de ajo
Perejil
1 huevo
1 cdta. de pimentón
Unas gotas de vinagre
Sal
Aceite de oliva Clásico La Masía

Paso a paso de la receta:

Ahora que ya lo tienes todo, no te pierdas el paso a paso para elaborar este plato.

Paso 1. Preparamos la mayonesa de pimentón

Preparamos una mayonesa añadiendo a un vaso batidor 200 ml de aceite de oliva Clásico La Masía, sal, 1 cdta. de pimentón y unas gotas de vinagre. Emulsionamos bien y reservamos.

Paso 2. Cocinamos las patatas y el pulpo

En una sartén con aceite Clásico La Masía, freímos 3 patatas medianas cortadas en rodajas y las reservamos. Por otro lado, doramos 2 dientes de ajo laminados y los reservamos. En el mismo aceite, marcamos a fuego fuerte 3 patas de pulpo cocido.

Paso 3. Freímos los huevos en aceite de oliva Clásico La Masía.

Para terminar, freímos 4 huevos en aceite de oliva Clásico La Masía y servimos sobre una fuente, en la que habremos añadido las patatas fritas y pulpo cortado en rodajas.

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