Pulpo crujiente con patatas y salsa de pimentón

Cuando pruebes esta receta de Pulpo crujiente con patatas y salsa de pimentón, no vas a querer prepararlo de otra forma. Es un entrante increíblemente fácil de hacer y delicioso. ¡Vamos a por él!

Comenzamos laminando 2 patatas pequeñas y colocándolas en un plato formando una rosca. Añadimos por encima sal, pimienta y regamos con aceite de oliva Clásico La Masía. Cocinamos al microondas a máxima potencia 8 minutos. *Revisamos de vez en cuando para evitar que las patatas se doren demasiado y ajustamos de tiempo o potencia, si es necesario.

Para conseguir nuestro pulpo crujiente, marcamos bien en una sartén con aceite de oliva Clásico La Masía 2 patas de pulpo cocido.

Mientras el pulpo se cocina, prepararemos la salsa mezclando 1 cda. de mayonesa, 1 cdta. de pimentón y un poquito de leche para conseguir una textura más ligera.

Para terminar, emplatamos añadiendo rodajas de pulpo sobre las patatas, 2 piparras picadas y la salsa de pimentón.

Si el pulpo es un ingrediente que sueles cocinar a menudo, no te pierdas esta otra receta de Timbal de pulpo. Una ensaladilla con un toque diferente.

Ingredientes:

2 patas de pulpo cocido
2 patatas pequeñas
Sal y pimienta
1 cda. de mayonesa
1 cdta. de pimentón
Un chorrito de leche
2 piparras
Aceite Clásico La Masía

Paso 1:

Laminamos 2 patatas pequeñas y las colocamos en un plato formando una rosca. Añadimos por encima sal, pimienta y regamos con aceite de oliva Clásico La Masía. Cocinamos al microondas a máxima potencia 8 minutos.

Paso 2:

En una sartén con aceite de oliva Clásico La Masía, marcamos 2 patas de pulpo cocido hasta que queden bien crujientes. Mientras tanto, para la salsa, mezclamos 1 cda. de mayonesa, 1 cdta. de pimentón y un poquito de leche para conseguir una textura más ligera.

Paso 3:

Emplatamos añadiendo rodajas de pulpo sobre las patatas, 2 piparras picadas y la salsa de pimentón.