Pastel de calabacín crujiente

Esta receta de Pastel de calabacín crujiente es perfecta para resolver una cena fácil y nutritiva. Con una buena dosis de verduras, es genial para toda la familia. Anímate y hazla con nosotros. Te va a encantar.

Comenzaremos con la base de nuestro Pastel de calabacín crujiente. Para ello, añadiremos a un cuenco 3 patatas medianas y 1 calabacín, ambos rallados y escurridos. Agregamos también 3 huevos, sal, pimienta, 2 cdas. de harina de trigo y 3 cdas. de Aceite Sumum La Masía. Mezclamos todo bien.

A continuación, colocamos la mitad de la mezcla anterior en la base de un molde para horno, que habremos forrado con papel vegetal. Encima, añadimos 3 lonchas grandes de jamón cocido y 3 lonchas de queso tipo Edam o mozzarella. Cubrimos con el resto de la masa y añadimos por encima queso en polvo.

Horneamos 25 minutos a 200º. ¡Y listo! Ya tenemos preparado nuestro Pastel de calabacín crujiente. Más fácil, imposible.

Recuerda que puede encontrar muchas más recetas tan deliciosas y originales como esta en nuestro blog.

Ingredientes:

2 patatas medianas.
1 calabacín verde.
3 huevos.
2 cdas. de harina de trigo.
Sal.
Pimienta.
3 lonchas de jamón cocido.
3 lonchas de queso tipo Edam o mozzarella.
Queso en polvo.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

En un cuenco, añadimos 3 patatas medianas y 1 calabacín, ambos rallados y escurridos. Añadimos también 3 huevos, sal, pimienta, 2 cdas. de harina de trigo y 3 cdas. de Aceite Sumum La Masía. Mezclamos.

Paso 2:

Colocamos la mitad de la mezcla anterior en la base de un molde para horno, que habremos forrado con papel vegetal. Encima, añadimos 3 lonchas grandes de jamón cocido y 3 lonchas de queso tipo Edam o mozzarella. Cubrimos con el resto de la masa y añadimos por encima queso en polvo.

Paso 3:

Horneamos 25 minutos a 200º.