Ensalada de verano con vinagreta de naranja

En esta época del año y con este calor, lo que el cuerpo nos pide son alimentos fresquitos que nos bajen la temperatura y que no se nos hagan pesados de comer. Una comida típica para verano son las ensaladas. De distintas maneras, con distintos condimentos, de lechuga o de pasta. Como sea, pero fresquita y sabrosa. Por eso esta receta de Ensalada de verano con vinagreta de naranja se va a convertir en vuestra fiel aliada estos días de tanto calor.

Además de estar deliciosa, es rápida y sencilla de hacer. ¿Quieres aprender cómo? Sigue leyendo y te enseñamos.

En una olla con agua, cocemos 5 patatas medianas, 2 zanahorias y sal.

Cortamos en dados las patatas y zanahoria y las mezclamos con 1 cebolla morada picada, 1 naranja cortada en dados, aceitunas rellenas de anchoa en rodajas, 2 huevos duros troceados y melva desmenuzada. Mezclamos.Para la vinagreta, mezclamos 1 chorrito de vinagre blanco, sal, el zumo de media naranja, cebollino picado y AOVE Olivar Tradicional La Masía. Aliñamos la ensalada.

Y así de fácil. ya tienes tu Ensalada de verano con vinagreta de naranja lista para comer.

Recuerda que puede encontrar muchas más recetas tan originales como esta en nuestro blog.

Ingredientes:

• 5 Patatas medianas
• 2 zanahorias
• 1 Naranja
• 1 cebolla morada
• Aceitunas rellenas de anchoa
• Melva
• 2 huevos cocidos

Para la vinagreta:

• 1 chorrito de vinagre blanco
• Sal
• Zumo de media naranja
• Cebollino
• AOVE Olivar Tradicional La Masía

Tu opinión:

Nombre

Ensalada de verano con vinagreta de naranja

Publicado

2023-08-17

Tiempo de preparación

15

Tiempo de cocción

30

Tiempo total

45