Samosas de puerro

Marchando una rica receta de Samosas de puerro. Una idea muy, muy original. Y es que, en lugar de utilizar pasta filo para hacerlas, utilizamos láminas de puerro. Verás qué fácil y que rico. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y paso a paso de esta receta.

Como te decíamos, estas samosas de puerro las haremos precisamente utilizando esta hortaliza. Para ello, cortamos los extremos del puerro, le hacemos un corte a lo largo y sacamos las capas exteriores (*las interiores las reservaremos para preparar el relleno). Las cocemos en agua con sal 2 minutos y reservamos.

Ahora nos pondremos con el relleno. En una sartén con aceite de oliva Sumum La Masía, sofreímos 1 diente de ajo picado, la parte interior del puerro picada, ½ pimiento rojo picado, 150 g de carne picada, sal, pimienta, 1 cda. de curry y 1 yogur natural. Cocinamos a fuego medio hasta que la carne esté lista.

Secamos las láminas de puerro y las rellenamos con la mezcla de carne. Cerramos en forma de samosa y las sellamos por ambas caras en una sartén con un poco de aceite Sumum La Masía.

Y de esta manera tan sencilla tenemos listas unas rica Samosas de puerro. Un entrante con el que sorprenderás a los tuyos y que seguro les deja con ganas de repetir.

Recuerda que puedes encontrar muchas más recetas económicas y fáciles como esta en nuestro blog.

Ingredientes:

2 puerros grandes.
½ pimiento rojo.
1 diente de ajo.
150 gr carne picada.
1 cda. de curry.
1 yogur natural.
Sal.
Pimienta.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

Cortamos los extremos del puerro, hacemos un corte y sacamos las capas exteriores (reservamos el centro). Las cocemos en agua con sal 2 minutos y reservamos.

Paso 2:

En una sartén con aceite Sumum La Masía, sofreímos 1 diente de ajo picado, el resto del puerro picado, ½ pimiento rojo picado, 150 g de carne picada, sal, pimienta, 1 cda. de curry y 1 yogur natural. Cocinamos hasta que la carne esté lista.

Paso 3:

Secamos las láminas de puerro y las rellenamos con la mezcla de carne. Cerramos en forma de samosa y las sellamos por ambas caras en una sartén con un poco de aceite Sumum La Masía.