Guiso de patatas con chistorra

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Apúntate esta receta de Guiso de patatas con chistorra. Un plato calentito, bien nutritivo y económico. De esos que puedes disfrutar cualquier día de la semana.

Ingredientes:

500 g de patatas.
300 g de champiñones.
250 g de chistorra.
½ cebolla.
1 tomate.
1 cda. de harina.
Agua.
Sal.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

En una cazuela con 2 cdas. de aceite Sumum La Masía, pochamos ½ cebolla picada. Seguidamente, añadimos 1 tomate picado y sal. Cocinamos hasta que el tomate esté tierno.

Paso 2:

Añadimos 250 g de chistorra troceada y sofreímos un poco. Incorporamos también 500 g de patatas chascadas y 1 cda. de harina. Cocinamos un par de minutos y agregamos agua hasta casi cubrir las patatas.

Paso 3:

Para terminar, incorporamos 300 g de champiñones troceados y cocinamos 20-25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y el caldo haya espesado un poco.