Pastel de brócoli y salmón

¡A la rica receta de Pastel de brócoli y salmón! Una tarta salada sana y muy fácil de hacer. Seguro que te resuelve más de una cena, por ejemplo.

Para preparar este Pastel de brócoli, justo empezaremos preparando la verdura. Cortaremos 1 brócoli en arbolitos y lo añadiremos a un cuenco junto con sal y un poco de AOVE Excelencia La Masía. A continuación, lo tapamos con papel film y lo cocinamos al microondas 4 minutos a máxima potencia.

Por otro lado, pasamos a una fuente de horno 250 g. de salmón, que sazonaremos y regaremos con un poco de AOVE Excelencia La Masía. Esto lo hornearemos 10 minutos a 180º.

Una vez listos el brócoli y el salmón, los desmenuzamos un poco y los añadimos a un bol junto con sal, pimienta y 3 huevos. Mezclamos todo bien y lo pasamos a un molde apto para horno forrado con papel vegetal. Por encima, añadimos queso rallado al gusto.

Para terminar, horneamos nuestro Pastel de brócoli y salmón 10 minutos a 180º y terminamos gratinándolo 5 minutos más.

Ingredientes:

1 brócoli.
250 g. de salmón.
3 huevos.
Queso rallado.
Sal.
Pimienta.
Aceite Excelencia La Masía.

Paso 1:

En un cuenco, añadimos 1 brócoli cortado en arbolitos, sal y AOVE Excelencia La Masía. Mezclamos. Tapamos con papel film y cocinamos al microondas 4 minutos a máxima potencia. En paralelo, horneamos 250 g. de salmón con sal y un poco de AOVE Excelencia La Masía durante 10 minutos a 180º.

Paso 2:

En un cuenco, mezclamos el brócoli un poco picado, el salmón desmigado, sal y pimienta. Añadimos 3 huevos batidos y mezclamos de nuevo.

Paso 3:

Pasamos el relleno a un molde apto para horno y añadimos por encima queso mozzarella rallado. Horneamos 10 minutos a 180º. A continuación, gratinamos 5 minutos.