Pastel de merluza y langostinos

¿Sin ideas para tu comida de hoy? Anímate y haz este Pastel de merluza y langostinos. Una receta perfecta para compartir, fácil y que puedes tomar como entrante o plato único. ¡Cuéntanos cómo la prefieres!

Los pasteles salados son siempre un acierto y una gran opción para comer en familia o si tenemos una comida con nuestros amigos. Y ya ni qué deciros si, además, son tan fáciles de preparar como nuestra propuesta de hoy.

Para preparar este Pastel de merluza y langostinos comenzaremos salteando con un poco de Aceite Excelencia La Masía 16 langostinos frescos, 400 gr. de merluza cocida y desmenuzada con un poco de sal. Cuando los langostinos estén listos, reservaremos el conjunto para el siguiente paso.

A continuación, con ayuda de una batidora americana, trituraremos hasta obtener una mezcla homogénea 6 huevos, la merluza y langostinos que hemos cocinado antes, 200 ml. de tomate frito, 200 ml. de nata para cocinar, sal y pimienta.

Finalmente, pasaremos la mezcla del Pastel de merluza y langostinos a un molde y lo hornearemos al baño María 1 hora a 170º o hasta que el pastel haya cuajado.

Recuerda que puedes encontrar más recetas de pasteles salados en nuestro blog.

Ingredientes:

400 gr. de merluza.
16 langostinos frescos.
200 ml de nata líquida.
200 ml de tomate frito.
6 huevos.
Sal.
Pimienta.
Aceite Excelencia La Masía.

Paso 1:

Salteamos con Aceite Excelencia La Masía 16 langostinos frescos, 400 gr. de merluza cocida y desmenuzada con sal. Reservamos.

Paso 2:

En una batidora americana, trituramos 6 huevos, la merluza y langostinos cocinados, 200 ml. de tomate frito, 200 ml. de nata para cocinar, sal y pimienta. Trituramos hasta obtener una mezcla uniforme.

Paso 3:

Pasamos la mezcla a un molde y horneamos al baño María 1 hora a 170º o hasta que el pastel haya cuajado.