Coliflor tikka massala

Prueba esta receta de Coliflor tikka masala. Un plato muy fácil de hacer, económico, ¡y cargado de sabor! Puedes acompañarlo con arroz basmati cocido como nosotros o incluso tomar la coliflor como guarnición.

Por cierto, recuerda que nuestro Aceite de Coco Virgen Extra Ecológico funciona genial en recetas de verduras, pastas, salteados, ensaladas y postres. En nuestro blog tenemos una sección específica donde puedes encontrar infinidad de recetas. ¡No te las pierdas!

Ingredientes:

½ coliflor grande.
1 lata de leche de coco.
Sal.
Zumo de ½ limón.
1 cda. y ¼ de garam masala.
1 cdta. y ¼ de pimentón dulce.
1 de cdta. de cúrcuma.
2 hojas de laurel.
½ cdta. de comino.
¼ de cdta. de jengibre.
2 tomates.
1 lima.
1 cda de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía.
Aceite Clásico La Masía.

Paso 1:

Freímos en abundante Aceite Clásico La Masía ½ coliflor grande cortada en floretes pequeños. Reservamos en papel absorbente.

Paso 2:

Mezclamos en un cuenco 1 lata de leche de coco, el zumo de medio limón, 1 cdta. sal, 1 cda. garam masala, 1 cdta. pimentón dulce, 1 cdta. cúrcuma y 1 cda. de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía. Añadimos la coliflor, mezclamos de nuevo y reservamos 1 hora.

Paso 3:

En una sartén amplia con un poco de Aceite Clásico La Masía, añadimos 2 hojas de laurel, 1/2 cdta. comino, 1/4 cdta. pimentón dulce, 1/4 cdta. jengibre y 1/4 cdta. garam masala. Removemos y añadimos también 2 tomates muy picados, el jugo de 1 lima y sal. Mezclamos e incorporamos la coliflor con su marinado y mezclamos. Cocinamos a fuego medio-alto 10 minutos, hasta obtener una textura cremosa.

Nombre

Coliflor tikka masala

Publicado

2021-05-18