Guiso de carne con alcachofas

Nada como un buen guiso casero, ¿verdad? No te pierdas nuestra propuesta de guiso de carne con alcachofas. Un plato delicioso y de lo más nutritivo.

Ingredientes:

500 gramos de carne de ternera en dados.
1 bote grande de alcachofas en conserva.
150 gr. de guisantes.
1 cebolla mediana.
4 dientes de ajo.
8 cdas. de tomate triturado.
1 cda. de harina.
125 ml. de vino blanco.
1 litro de agua.
1/2 cdta. de tomillo fresco.
Sal.
Pimienta.
70 ml. de Aceite Excelencia La Masía.

Paso 1:

En un cuenco, salpimentamos 500 gr. de carne de ternera, añadimos y 1 cda. de harina y removemos bien para que la carne quede bien cubierta de harina. A continuación, la sellamos en una sartén a fuego fuerte con Aceite Excelencia La Masía. Reservamos.

Paso 2:

En una olla con Aceite Excelencia La Masía, sofreímos 4 dientes de ajo picados, 1 cebolla picada con sal. Añadimos la carne, ½ cdta. de tomillo y 8 cdas. de tomate triturado. Removemos bien y, seguidamente, añadimos 125 ml. de vino blanco. Cocinamos hasta que el alcohol se evapore.

Paso 3:

Añadimos 1 litro de agua y cocinamos 40 minutos. Añadimos al guiso 1 bote de alcachofas en conserva y 150 gr. de guisantes en conserva. Cocinamos hasta que la carne esté en su punto.