Recetas con legumbres

¿Te gustan las legumbres? Este alimento es tan beneficioso para nuestra salud, que hasta la Asamblea General de las Naciones Unidas quiso poner en valor esto mismo convirtiéndolo en efeméride. Así, cada 10 de febrero celebramos el día de las legumbres, justo para concienciar sobre la importancia de incluirlas en nuestra dieta.

Da igual si las usas secas o utilizas en conserva, tienen grandes propiedades para nuestro organismo:

Son bajas en grasa y sodio.
No contienen colesterol.
Son una fuente excelente de proteínas de origen vegetal.
Nos aportan hierro y fibra.
Son ricas en potasio, que contribuye al funcionamiento del corazón y desempeña un papel importante para las funciones digestivas y musculares.
No contienen gluten.
Tienen una larga duración. Las legumbres secas, de hecho, no caducan.

Aquí te dejamos varias recetas con legumbres. Todas ellas deliciosas, variadas y muy fáciles de hacer.

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Garbanzos con tomate y huevo

Garbanzos con pisto y jamón crujiente

Lentejas con verduras fácil

Ensalada de alubias con bacalao

Garbanzos con almejas y langostinos

Garbanzos con espinacas

Alubias con chirlas

Garbanzos salteados con setas

Bacalao con alubias

Garbanzos con pollo a la cerveza

Alubias con verduras fácil

Garbanzos con pulpo y tomate

Garbanzos con espinacas y chorizo

Hasta aquí nuestra propuesta de recetas con legumbres. Y tú, ¿de qué otra forma las cocinas? Recuerda que puedes consultar muchas más recetas con legumbres en nuestro blog.

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