Chuletas de cordero con Tzaziki de coco

No te pierdas esta receta de chuletas de cordero con tzaziki de coco. Súper sabrosa y con una salsa de esas que ponen el broche de oro a recetas de carne como esta. ¡Te va a encantar!

Ingredientes:

1 pepino.
2 yogures griegos naturales.
2 dientes de ajo.
2 patatas.
Hierbabuena.
Zumo de ½ limón.
Sal y pimienta.
6 chuletas de cordero.
Aceite Excelencia La Masía.
Aceite de Coco VE Ecológico La Masía.

Paso 1:

En un cuenco, añadimos 2 yogures griegos naturales, 2 dientes de ajo muy picados, 1 manojo de hierbabuena picada, zumo de ½ limón, 2 cdas. de Aceite Excelencia La Masía, 1 pepino rallado y escurrido, sal, pimienta y 2 cdas. de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía. Mezclamos bien y reservamos.

Paso 2:

En una fuente para horno, añadimos 2 patatas cortadas en rodajas, tomillo, romero, sal y pimienta. Regamos con Aceite Excelencia La Masía y horneamos 20 minutos a 180º.

Paso 3:

En una sartén con un poco de Aceite Excelencia La Masía, hacemos 6 chuletas de cordero.