Empanada de carne

¿Qué tal ir abriendo boca con esta deliciosa receta de empanada de carne? Te va a encantar cuando la pruebes, es muy fácil de preparar y está súper rica.

Ingredientes:

300 gr. de carne de cerdo.
1 cebolla.
1 pimiento rojo.
2 huevos cocidos.
50 gr. de uvas pasas.
1 lámina de empanada.
1 huevo.
Sal.
1 vaso de vino blanco.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

En una sartén con Aceite Sumum La Masía, sofreímos 1 cebolla y 1 pimiento rojo picados con sal. Añadimos 300 gr. de carne de cerdo en dados pequeños, salpimentamos y lo doramos. Añadimos 50 gr. de uvas pasas y 1 vaso de vino blanco. Cocinamos hasta que se evapore el alcohol y la salsa ligue y reservamos.

Paso 2:

Extendemos 1 lámina de empanada y añadimos el relleno en el centro. Encima, colocamos 2 huevos cocidos en rodajas.

Paso 3:

Para dar forma de trenza a la empanada, hacemos cortes a ambos lados del relleno y los entrelazamos para cerrarla. Pintamos con 1 huevo batido y horneamos a 180º 25 minutos.