Hoy comemos rico y saludable. Nuestra receta de marmitako de bacalao, una versión diferente de este guiso tradicional pero igual de sabroso. Aquí te dejamos nuestra receta paso a paso.

Ingredientes:

800 gr. de bacalao.
2 cebollas.
4 dientes de ajo.
4 patatas grandes.
100 gr. de tomate triturado.
1 pimiento rojo.
2 hojas de laurel.
1 cdta. de pimentón dulce.
Sal.
Perejil.
800 ml. de caldo de pescado.
70 gr. de carne de ñora.
Aceite Excelencia La Masía.

Paso 1:

En una sartén con Aceite Excelencia La Masía, marcamos 800 gr. de bacalao y reservamos.

Paso 2:

En una olla con Aceite Excelencia La Masía, pochamos 4 dientes de ajo, 2 cebollas picadas y 1 pimiento rojo cortado en tiras. Reservamos, trituramos el sofrito y lo añadimos a la olla, junto con 100 gr. de tomate triturado, 70 gr. de carne de ñora, 1 cdta. de pimentón dulce y 2 hojas de laurel. Mezclamos.

Paso 3:

Añadimos 4 patatas grandes chascadas y 800 ml. de caldo de pescado. Cocinamos hasta que las patatas estén tiernas. Entonces, añadimos el y cocinamos 5 minutos a fuego bajo.