Tempura de Verduras

¡Nos encantan las verduras en cualquiera de sus formas! Os proponemos cocinar esta receta de tempura de verduras, que estamos seguros de que triunfarán en tu mesa.

La tempura es una técnica culinaria japonesa que convierte las verduras más simples en una comida sabrosa y crujiente. Con su masa ligera y aireada, este método resalta la frescura y el sabor natural de cada ingrediente. Preparar verduras en tempura es una forma divertida y fácil de incorporar más productos saludables en tu dieta, perfectos como entrantes, acompañamiento o incluso como plato principal.

Ya sea que utilices zanahorias, calabacines, pimientos o berenjenas, son una opción versátil que puede adaptarse a cualquier ocasión. La clave para lograr una tempura perfecta está en la simplicidad: una masa bien equilibrada, aceite caliente y un toque de paciencia.

El resultado es un plato que combina la tradición japonesa con la frescura de los ingredientes de temporada, creando una receta sana y deliciosa. ¡A disfrutar de este plato de verduras crujientes y llenas de sabor con nuestra receta casera!

Ingredientes para las verduras en tempura (Para 4 personas)

½ Calabacín
½ Berenjena
½ Pimiento rojo
½ Cebolla
1 Zanahoria
Un trozo de calabaza
Aceite de Girasol Masiasol La Masía
200 g de harina de tempura
Agua muy fría
Hielo
Salsa de soja para acompañar

Paso 1:

Cortamos en juliana la zanahoria y el pimiento y en pequeñas rodajas el calabacín, la berenjena y la cebolla. Luego cortamos la calabaza en pequeños trozos Mezclamos en un bol la harina y el agua muy fría, removemos, pero no en exceso. Añadimos hielo para conservar la temperatura de la masa.

Paso 2:

Calentamos abundante Aceite de Girasol Masiasol La Masía en una sartén y esperamos a que obtenga la temperatura óptima para freír de 170ºC.

Paso 3:

Rebozamos la verdura por la masa una a una y vamos incorporando en la sartén en pequeñas cantidades.

Nombre

Tempura de Verduras

Publicado

2012-08-14