Crema de aguacate y gambas

Te presentamos una estupenda opción de entrante para tu menú de navidad o comida con amigos. Nuestra receta de crema de aguacate y gambas, está para chuparse los dedos.

Ingredientes:

1 diente ajo.
300 gr. gambas peladas.
Sal.
Perejil picado.
2 pellizcos pimentón.
230 gr. aguacate maduro.
230 gr. queso crema.
1 chorrito zumo limón.
Pimienta negra.
Aceite Sumum La Masía.

Paso 1:

En una sartén con Aceite Sumum La Masía, sofreímos 1 diente de ajo picado. Añadimos 300 gr. de gambas peladas, sal, perejil picado y 2 pellizcos de pimentón. Cocinamos y reservamos.

Paso 2:

Con ayuda de una batidora, trituramos hasta obtener una crema fina 230 gr. de aguacate maduro, 230 gr. de queso crema, 1 chorrito de zumo de limón, sal y pimienta.

Paso 3:

Montamos los vasitos alternando capas de crema aguacate y gambas. Terminamos insertando un palillo con varias gambas.