Ensalada de pollo y patata

Dale un toque fresco a tu menú de hoy con esta exquisita receta de ensalada de pollo y patata. Un plato de lo más rico y completo. ¡No te la puedes perder!

Ingredientes:

2 pechugas de pollo.
70 gr. de patatas.
2 huevos.
½ cebolleta.
5 lonchas de jamón cocido.
300 ml. de mayonesa.
50 ml. de mostaza.
5 tomates cherry.
Sal y pimienta.
Aceite Excelencia La Masía.

Paso 1:

En una sartén con Aceite Excelencia La Masía, hacemos a la plancha 2 pechugas de pollo salpimentadas.

Paso 2:

En un cuenco, mezclamos las pechugas de pollo y 700 gr. de patatas cortadas en dados, 5 tomates cherry cortados en cuartos, 2 huevos duros picados, ½ cebolleta picada y 5 lonchas de jamón cocido en cuadraditos.

Paso 3:

En un cuenco, mezclamos 300 ml. de mayonesa y 50 ml. de mostaza. Añadimos la salsa a la ensalada y removemos de nuevo.