Pudding de chía con granola casera

No puedes perderte esta receta de pudding de chía con granola casera. Perfecto para meriendas o desayunos. Además es muy sencillo de preparar.

INGREDIENTES PARA EL PUDDING:

• 1 cda.de chía por persona.
• 1 vaso de leche de avena por persona.

INGREDIENTES PARA LA GRANOLA CASERA:

• 1 taza de frutos secos pelados a nuestro gusto.
• 1 taza de frutas deshidratadas.
• 1 taza de copos de avena.
• 2 cdas. de canela en polvo.
• 2 cdas. de agua.
• 200 ml. de sirope de ágave o miel.
• 2 cdas. de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía.

ELABORACIÓN:

1. Mezclamos 1 cda. de chía en un vaso de leche de avena. Dejamos reposar de un día para otro, removiendo de vez en cuando al principio. La chía se hinchará y se hará el pudding.
2. Para la granola, mezclamos 1 taza de frutos secos pelados a nuestro gusto, 1 taza de copos de avena y 2 cdas. de canela en polvo.
3. Por otro lado en un cazo, añadimos 200 ml. de sirope o miel, 2 cdas. de Aceite de Coco VE Ecológico La Masía y 2 cdas. de agua. Mezclamos todo bien y calentamos a fuego lento, sin llegar a hervir. Añadimos esto sobre los ingredientes secos anteriores, removiendo bien para que se integre todo.
4. Pasamos todo a una bandeja de horno con papel sulfurizado. Horneamos a 160º durante 25 minutos. Damos una vuelta a la granola cada 10 minutos para que no se queme. Los últimos 5 minutos añadimos 1 taza de frutas deshidratadas. Dejamos enfriar antes de poder usarla.

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Receta Pudding de chía con granola casera

Publicado

2018-05-23