Hojaldre de queso azul y patata

Mirad qué pinta tan espectacular tiene esta receta de hojaldre de queso azul y patata, delicioso y súper fácil de preparar. ¡Seguro que no has probado ninguno igual!

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre.
400 gr. de patatas cocidas Ybarra.
250 gr. de roquefort.
100 gr. de nata para cocinar.
Perejil.
Cebollino.
1 huevo batido.

Paso 1:

Sobre una lámina de hojaldre, colocamos una base de 400 gr. de patatas cocidas cortadas en rodajas, sin llegar a los bordes.

Paso 2:

Encima, extendemos 100 ml. de nata para cocinar y 250 gr. de queso azul o roquefort desmenuzado. Espolvoreamos también perejil y cebollino picado.

Paso 3:

Pintamos los extremos con huevo batido. Colocamos encima otra lámina de hojaldre, sellamos bien los bordes con la ayuda de un tenedor y pintamos la masa con huevo. Horneamos 30 minutos a 190º.