Tartar de salmón con aguacate y mango

Hoy disfrutamos de este estupendo plato de pescado. Una rica receta de tarta de salmón con aguacate y mango, bien fresquito y cargado de sabor para disfrutar de este día con los tuyos.

Ingredientes:

1/2 mango.
1 aguacate.
50 gr. de salmón fresco en cubos.
1 cdta. de mostaza de Dijon.
1/2 cdta. de eneldo.
Jugo de 1/2 limón.
Pimienta negra.
Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía.

Paso 1:

Cortamos en dados pequeños 1/2 mango y 1 aguacate. Picamos el salmón en trozos pequeños.

Paso 2:

En un cuenco, mezclamos 1 cdta. de mostaza de Dijon, 1/2 cdta. de eneldo, pimienta negra y Aceite de Oliva Virgen Extra Premium La Masía. Añadimos el jugo de 1/2 limón y mezclamos de nuevo.

Paso 3:

En un cuenco, añadimos el salmón, aguacate y mango troceados. Removemos. Añadimos la salsa y mezclamos bien. Refrigeramos y emplatamos.