Brócoli gratinado con queso, jamón y huevo duro

Hoy comemos una receta de brócoli gratinado con queso, jamón y huevo duro espectacularmente rica. No te la pierdas, es súper fácil de hacer y seguro gusta a todos en casa.

Ingredientes:

1 brócoli grande.
2 huevos.
Para la bechamel:
- 400 ml. de leche.
- 3 cucharadas de aceite.
- 3 cucharadas de maicena.
- Nuez moscada.
- 100 gr. taquitos de jamón.
Queso rallado.
Aceite de Oliva Sumum La Masía.

Paso 1:

Cocemos 2 huevos en un cazo con agua y los tallos de 1 brócoli grande en otro cazo con agua y sal durante 10-12 minutos. Escurrimos y reservamos.

Paso 2:

En un cazo pequeño, añadimos 3 cdas. de Aceite de Oliva Sumum y 3 cdas. de maicena. Mezclamos bien. Agregamos 400 ml. de leche poco a poco y mezclamos bien evitando que se formen grumos. Cuando la bechamel haya espesado, añadimos nuez moscada y 100 gr. de taquitos de jamón. Removemos.

Paso 3:

Colocamos el brócoli en una fuente para horno, cubrimos con la bechamel y añadimos los huevos duros picados y queso rallado. Gratinamos a 200º hasta que el queso se dore.