Quiche de espinacas

La quiche de espinacas es una receta casera, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión, ya sea como primer plato, entrante o incluso para un desayuno o brunch especial. Con una base crujiente de pasta brisa y un relleno cremoso y lleno de sabor, esta receta destaca por la combinación de ingredientes naturales y frescos, haciendo de cada bocado una experiencia deliciosa y reconfortante.

Las espinacas, ricas en nutrientes y propiedades saludables, se combinan con un sofrito ligero de ajo picado que realza su sabor. La mezcla cremosa de nata para cocinar y huevos crea una textura suave y esponjosa que se complementa perfectamente con el toque salado y aromático del queso parmesano rallado y un poco de nuez moscada.

La base de masa quebrada se hornea previamente con garbanzos como peso para lograr una textura crujiente y dorada. Todo el conjunto se cocina con el inconfundible sabor del Aceite de Oliva Sumum La Masía, que aporta suavidad, brillo y todos sus conocidos beneficios para la salud.

Esta quiche de espinacas es una opción sana, perfecta para dietas equilibradas, y puede adaptarse fácilmente a versiones sin lactosa o incluso light, utilizando alternativas vegetales.

Sigue leyendo para descubrir cómo cocinar esta deliciosa quiche de espinacas paso a paso. Una receta natural 100%, sabrosa y nutritiva, ideal para compartir en reuniones familiares, picnics o simplemente para disfrutar de una comida casera y saludable. ¡Un clásico que encantará a todos!

Ingredientes para la quiche de espinacas:

1 lámina de pasta brisa o masa quebrada.
250 gr. espinacas.
1 diente de ajo picado.
200 ml de nata para cocinar.
3 huevos.
Nuez moscada.
2 cdas. queso parmesano rallado.
Sal.
1 puñado de garbanzos.
Aceite de Oliva Sumum La Masía.

Paso 1:

Extendemos la masa en un molde circular y pinchamos la base con un tenedor. Cubrimos la base con papel de horno y añadimos garbanzos para que la masa no suba. Horneamos 15 minutos a 180º y reservamos.

Paso 2:

En una sartén con Aceite de Oliva Sumum, doramos un ajo picado y añadimos las espinacas. Sofreímos.

Paso 3:

En un vaso batidor añadimos la leche, 3 huevos, la sal y nuez moscada. Mezclamos bien. Agregamos a la mezcla el sofrito de espinacas y queso parmesano rallado. Removemos bien y vertemos sobre la masa. Horneamos 30 minutos a 180º o hasta que la mezcla haya cuajado. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos.