Pollo al chilindrón

Hoy preparamos una receta de pollo al chilindrón. Uno de esos platos saludables y riquísimos, populares en la zona de Aragón, Navarra y La Rioja.

Ingredientes:

4 muslos de pollo.
90 gr. de taquitos de jamón.
2 tomates pera cortados en dados.
½ pimiento rojo.
½ cebolla picada.
1 diente de ajo picado.
¼ vaso vino blanco.
Sal.
Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Paso 1:

En una sartén honda con aceite, doramos 4 muslos de pollo. Reservamos. En la misma sartén, doramos 90 gr. de taquitos de jamón y los reservamos también.

Paso 2:

Añadimos al mismo aceite 1 diente de ajo y 1/2 cebolla picados. Cocinamos hasta que estén transparentes. Agregamos 1/2 pimiento rojo y pochamos. Seguidamente, agregamos el tomate y sal. Cocinamos 10 minutos a fuego medio.

Paso 3:

Incorporamos el pollo y el jamón. Cocinamos 5 minutos más. Añadimos 1/4 de vaso de vino blanco y cocinamos 20 minutos a fuego medio. Servimos.