Empanadillas de pollo al curry

No te pierdas las nuestra receta de empanadillas de pollo al curry. Ideales como entrantes para el almuerzo, deliciosas y muy fáciles de preparar ¿Te animas?

Ingredientes:

2 pechugas de pollo.
1 zanahoria grande.
½ pimiento rojo y ½ verde.
1 cebolla.
Salsa de curry.
Obleas para empanadillas.
1 huevo.
Sal.
Aceite de Oliva Clásico La Masía.

Paso 1:

Cocemos el pollo en un cazo con agua y sal.

Paso 2:

Pochamos la zanahoria y la cebolla finamente picadas en una sartén con Aceite de Oliva Clásico La Masía. Incorporamos el pollo desmenuzado y rehogamos. Añadimos los pimientos picados finamente. Salteamos unos minutos. Incorporamos 2-3 cucharadas de salsa de curry. Mezclamos bien y cocinamos unos 15 minutos hasta que la salsa tenga una textura cremosa.

Paso 3:

Rellenamos las empanadillas con pequeñas cantidades de pollo al curry. Pincelamos los bordes con huevo batido y cerramos. Calentamos abundante aceite en una sartén. Freímos las empanadillas. Cuando estén doradas, las sacamos a papel absorbente.

Nombre

Empanadillas de pollo al curry

Publicado

2016-08-11

Tiempo de preparación

15M

Tiempo de cocción

45M

Tiempo total

Puntuación media

4.5

Based on 12 Review(s)

Josune Dice:

04/02/2017 en

Me han parecido muy ricas y originales. Cambiando la masa de burrito por nuestras clásicas empanadillas, hacemos un plato más ligero con esas hortalizas que son el día a día de nuestra cocina.

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