Truco de cocina: salsa pesto

La salsa pesto es un imprescindible de la cocina italiana. Sus ingredientes principales son la albahaca, piñones y ajo, que se muelen y acompañan de queso parmesano y Aceite de Oliva.

Tradicionalmente, esta salsa se utiliza para acompañar pasta, aunque su sabor también funciona muy bien con platos de pescado y verduras.

Para preparar nuestra salsa pesto necesitaremos: 1 diente de ajo, 15 gr. de albahaca fresca, 30 gr. de piñones, 30 gr. de queso parmesano, sal y Aceite de Oliva Virgen Extra PREMIUM La Masía.

Elaboración:

Trocear 1 diente de ajo, 15 gr. de albahaca fresca, 30 gr. de piñones y 30 gr. de parmesano.
Añadir todo a un vaso batidor con 8 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra PREMIUM y un poco de sal.
Mezclar hasta obtener una salsa homogénea.

Y tú, ¿con qué sueles acompañar la salsa pesto?