Pastel de berenjenas
La berenjena es el ingrediente principal de este plato. Deliciosa receta de pastel de berenjena para degustar como primer plato y además es una exquisita manera de introducir verduras en tu dieta.
Ingredientes:
- 1 berenjena grande.
- Harina para rebozar.
- 200 gr. de tomate frito.
- 8 lonchas de queso para fundir.
- 3 huevos.
- 1 vaso de leche.
- 150 gr. de queso rallado.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de Oliva Clásico La Masía.
Cómo hacerlo:
Paso 1:
Cortamos en rodajas las berenjenas y las ponemos en remojo en agua durante 30 minutos. Escurrimos bien, salamos, enharinamos y doramos en una sartén con Aceite de Oliva Clásico La Masía. Apartamos en papel absorbente.
Paso 2:
Engrasamos una bandeja de horno con aceite. Colocamos una capa de berenjenas, otra muy fina de tomate frito y otra de queso en lonchas. Repetimos la operación, terminando con berenjenas.
Paso 3:
Batimos los huevos. Añadimos la leche, sal y pimienta. Mezclamos. Añadimos la mezcla al pastel. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos durante 25 minutos a 180º. Servir caliente o frío.
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¡Pero qué bien explicado queda, eh!… es que donde SABEN se NOTA, y donde hay MEDIOS los PONEN.
Muchas gracias, Juan. Nuestro objetivo es que las recetas que preparamos queden lo más claras posibles. Si se anima a hacer este pastel de berenjenas, no dude en compartir una foto con nosotros en nuestra página de Facebook. Saludos.
Las berenjenas echas de cualquier manera están muy buenas y estas asi están superior gracias al aceite de oliva de oliva la Masía por todas las recetas que nos enseñan
La verdad es que la berenjena nos deja siempre unos platos buenísimos. Gracias por confiar en La Masía y por seguir nuestras recetas.
Nos gusta mucho y la hago amenudo
¡Gracias!
He echo esta receta y esta deliciosa
¡Gracias! Nos encanta que le haya gustado
Muy rico y facil hoy lo preparare en casa para deleitar a mi familia. Gracias
¡Genial! Que lo disfrute, Marcia
He hecho en el dia de hoy la receta, quedo deliciosa . gusto mucho a la familia. muchas gracias. Amanda Rodriguez
Cómo nos alegra saber que os ha gustado tanto. Ya sabe, a partir de ahora no puede faltar en su recetario
Mil gracias!!! La receta súper fácil y bien explicada el paso a paso!!! Yo la imprimí para ir armando mi menú semanal !!!
¡Genial! Nos encanta que le haya gustado esta receta 🙂
riquisimo y facil de preparar
Gracias. ¡Que lo disfrute!
Esta buenísimo!!
Lo he variado un poco, le he puesto tomate natural en rodajas y las lonchas de queso que le he puesto son de queso de cabra.
Calabacín, tomate y el queso, he repetido las capas terminando con calabacín.
Expectacular!!!!
Os pondría foto pero no se como ?
Mmmm, eso suena increíble. La próxima vez anímese a compartir una foto en Instagram mencionándonos 😉
He preparado el pastel varias veces y en casa siempre triunfa!!! Nos encanta a toda la familia. Esta buenisimo!! Gracias
Me salio ??
Me encantan vuestras. Recetas. Sencillas y ricas
Muchas gracias. ¿Nos cuentas cuáles has probado hasta ahora?
Está buenísimo! Lo hago muy a menudo, riquísimo de verdad
¡Gracias!