Receta de Lasaña de Calabacines Sin Gluten

Paso 1:

Cortamos los calabacines en láminas transversales con una mandolina o un cuchillo bien afilado. Precalentamos el horno a 200ºC. Rallamos la cebolla y la zanahoria. Añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra Excelencia La Masía y rehogamos la cebolla y la zanahoria unos minutos. Incorporamos sal y pimienta recién molida. Añadimos los ajos triturados y el orégano. Dejamos cocinar unos minutos.

Paso 2:

Incorporamos la carne picada y removemos. En el centro incorporamos el tomate concentrado y removemos. Añadir el vino tinto y dejar unos minutos cocinar. Incorporamos el tomate triturado, dejamos cocinar unos 5-8 minutos. Para terminar, añadimos 1/3 vaso de Leche.

Paso 3:

Ponemos una base de la salsa, colocamos las tiras de calabacín haciendo una capa. Cubrimos con más salsa, queso mozzarella y parmesano y una nueva capa de calabacines. Vamos haciendo capas, y terminamos espolvoreando queso parmesano y horneamos 30 minutos. Gratinamos los últimos 5 minutos.