Truco para aprovechar los plátanos maduros

Muchas veces se no pasa el tiempo de maduración de alguna fruta como los plátanos, y cogen un color poco apetecible, aunque están perfectos para comer. Para ello, os traemos un truco para aprovechar los plátanos maduros y no tengas que tirarlos. ¡Prueba las recetas que te dejamos a continuación!

Pan de Plátano con Nueces:

Ingredientes para el pan de plátano con nueces:

5 plátanos (300 gr)
2 huevos
125 de harina de maíz
125 gr de harina integral
125 gr de azúcar
1 cucharada de levadura
125 gr de nueces
Sal
65 ml Aceite de Oliva Suave La Masía

Modo de Elaboración:

Precalienta el horno a 180 grados. Pelamos y cortamos los plátanos, los trituramos. En un recipiente añadimos las harinas, la levadura y una pizca de sal.
Batimos los huevos junto al azúcar. Añadimos el Aceite de Oliva Suave La Masía. Añadimos los plátanos y removemos. Incorpora la mezcla de harinas y remueve. Añade las nueces.
Pinta el molde rectangular con aceite y espolvorea la harina. Incorpora la mezcla. Hornea durante 45 minutos aprox.

Plátanos flambeados:

Ingredientes para los plátanos flambeados:

2 plátanos maduros
Una nuez de mantequilla
Una cucharada de azúcar moreno
Un vaso de zumo de naranja
½ vaso de brandy

Modo de Elaboración:

Pela los plátanos. En una sartén, añade una nuez de mantequilla e incorpora los plátanos enteros. Rehógalos unos minutos y resérvalos.
En la misma sartén, añade el azúcar moreno y deja que se caramelice. Incorporamos el zumo de naranja y dejamos reducir. Añadimos el brandy y flambeamos con cuidado.
Incorporamos nuevamente los plátanos y dejamos cocinar unos minutos, mientras que los bañamos con la salsa para que se haga de manera uniforme.

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Truco para aprovechar los plátanos maduros

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Hoy aprenderás con nosotros un excelente truco para aprovechar los plátanos maduros del frutero de casa. ¿Te animas con alguno de ellos?